El dulce de leche -¡por supuesto! junto con el mate - es un símbolo netamente uruguayo y ahora está ganando fama y fortuna en el exterior.
¿Sabías que en el año 1921 se celebró en Washington la Primera Exposición Regional de Lechería, y allí fue conocido y tuvo un lugar predominante el Dulce de Leche como producto regional producido en tierras sudamericanas del sur?
Si bien desde entonces -y rápidamente- conquistó un lugar predominante en los paladares exigentes en todo el mundo, lo cierto es que su nacimiento se remonta a inicios del siglo XIX en zonas "no determinadas con precisión" si consideramos cuántos se lo atribuyen.
Al igual que con la nacionalidad del inolvidable Carlos Gardel, uruguayos y argentinos nos disputamos desde antaño el origen de tan preciado manjar. Hoy, la batalla se aviva pues recientemente Argentina ha declarado al dulce de leche “patrimonio cultural alimentario y gastronómico argentino”.
¡Pero esto no es todo! … como si fuera poco, Chile y Francia también se sumaron a la disputa.
Chile, por su parte asegura haber creado el dulce de leche, y que recién tiempo después llegó al país vecino -Argentina- de la mano de Domingo Faustino Sarmiento.
¡Y ahora!... un nuevo participante se integra a la disputa: Francia, que lo atribuye a un exceso de hervor de leche con azúcar, por un ayudante del mismo Napoleón Bonaparte.
Entren pasen….a ver ¿quién será el próximo en atribuirse el origen del exquisito dulce de leche?
¿Sabías que en el año 1921 se celebró en Washington la Primera Exposición Regional de Lechería, y allí fue conocido y tuvo un lugar predominante el Dulce de Leche como producto regional producido en tierras sudamericanas del sur?
Si bien desde entonces -y rápidamente- conquistó un lugar predominante en los paladares exigentes en todo el mundo, lo cierto es que su nacimiento se remonta a inicios del siglo XIX en zonas "no determinadas con precisión" si consideramos cuántos se lo atribuyen.
Al igual que con la nacionalidad del inolvidable Carlos Gardel, uruguayos y argentinos nos disputamos desde antaño el origen de tan preciado manjar. Hoy, la batalla se aviva pues recientemente Argentina ha declarado al dulce de leche “patrimonio cultural alimentario y gastronómico argentino”.
¡Pero esto no es todo! … como si fuera poco, Chile y Francia también se sumaron a la disputa.
Chile, por su parte asegura haber creado el dulce de leche, y que recién tiempo después llegó al país vecino -Argentina- de la mano de Domingo Faustino Sarmiento.
¡Y ahora!... un nuevo participante se integra a la disputa: Francia, que lo atribuye a un exceso de hervor de leche con azúcar, por un ayudante del mismo Napoleón Bonaparte.
Entren pasen….a ver ¿quién será el próximo en atribuirse el origen del exquisito dulce de leche?
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